Acerca de la destilería / marca
MOONSHINE LIMITED es una marca independiente y privada desde 2012, fabricantes de whisky y Moonshine para rebeldes, exploradores y aventureros.
Una microempresa portuguesa con un pequeño equipo internacional y grandes sueños, la buena gente de MOONSHINE LIMITED dio a luz al primer Whisky y Moonshine de pequeño lote artesanal local.
Unas palabras del productor: "Madurado a propósito durante algo menos de tres años, esta bebida espirituosa envejecida no puede llamarse whisky, porque casualmente, según la normativa de la UE, el whisky sólo puede obtener su nombre después de un número preestablecido de tres años y no cuando el fabricante de whisky considera que es el momento adecuado para embotellarlo. Según esta absurda normativa, se supone que un whisky debe envejecer el mismo tiempo mínimo en un país de clima frío del norte de Europa, que en un clima cálido del sur. Pero el número de veces que se utiliza una barrica, parece ser irrelevante para los responsables políticos, el tamaño de la barrica (permitiendo barricas de hasta 700KL, también parece ser irrelevante para los responsables políticos).
Con este Moonshine Single Cask, queremos demostrar que nuestro terruño del sur de Europa, con influencia atlántica y clima templado durante todo el año; de días calurosos y noches frescas (las variaciones térmicas diarias suelen oscilar entre 15oC / 60oF y 40oC /105oF,
Además, utilizamos roble de diferentes procedencias y tostados, exploramos las características únicas de las barricas de primer llenado seleccionadas a mano de 225 L o menos y maximizamos la forma en que éstas interactúan con nuestro terroir y clima. Por lo tanto, la "regla de los 3 años" aliada a la de "no más de 700L de barricas" no se ajusta a nuestra filosofía de producto y de marca y dejamos que sea usted quien lo juzgue. Cumplimos la ley pero no tenemos por qué estar de acuerdo con ella.
Deseamos que disfruten de esta botella tanto como nosotros hemos disfrutado haciéndola para ustedes".
