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  • Venakki Distillery

    VENAKKI DISTILLERY

SOBRE LA DESTILERÍA VENAKKI

La Destilería Venakki es una empresa portuguesa, creada en 2012, por un pequeño equipo internacional con grandes sueños de producir bebidas espirituosas de calidad superior y whisky de clase mundial.

Comenzamos produciendo espirituosos sin envejecimiento, como nuestro “white whisky”, o moonshine como nos gusta llamarlo, bajo nuestra etiqueta rebelde Moonshine Limited. Poco después, nos aventuramos en la producción de espirituosos envejecidos en barriles, como nuestro Moonshine Single Cask, con 93 puntos en la Whisky Bible, y nuestro producto insignia, el Venakki Whisky Woodwork, el primer Single Malt Whisky portugués, con la primera botella lanzada en 2020 como un solo barril, con graduación de barril, galardonado con el Liquid Gold Award por la Whisky Bible de Jim Murray.

En 2018 lanzamos nuestro vodka y gin, formulados especialmente para bartenders y mixología, bajo la Venakki Mixology Collection, que es nuestra contribución al renacimiento de los cócteles, ofreciendo espirituosos de calidad superior y especializándonos cada vez más, adaptándonos a las demandas de una clientela cosmopolita y sofisticada.

En 2024, recibimos nuevamente una asombrosa puntuación de 96 puntos en la misma publicación por otra expresión bajo el sello Woodwork.

Desde entonces, hemos seguido explorando sin prisas las características de nuestro terroir y el acceso privilegiado a raros barriles portugueses para producir espirituosos emocionantes y nuestro Single Malt Whisky insignia bajo nuestra etiqueta Venakki Whisky Woodwork y las ediciones vintage bajo nuestra etiqueta Venakki Whisky The Portuguese.

Como todas las botellas de Venakki, embotellamos nuestro whisky en cantidades muy pequeñas, cuando está listo y nunca por edad o cualquier otra restricción.

Lisa H

LISA H.


Gerente de la Destilería

Con formación en contabilidad y una licenciatura en gestión hotelera, Lisa combina su lado emprendedor con un paladar refinado, una pasión por la vida, por cocinar y comer bien, por la experimentación, los espirituosos y la mixología.

Además de ser la gerente de la destilería, también puedes encontrar a Lisa en nuestros bares como la jefa de mixología.

Jay Venakki

JAY VENAKKI

Maestro Artesano

Habiendo viajado y vivido en diferentes países y continentes, Jay se fue fascinando cada vez más por las especialidades regionales, sus historias y su singularidad, y por compartir el fruto de la tierra y las manos que lo cuidaron con esmero y trabajo arduo, todo ello en su búsqueda de un único estándar: la excelencia.

La filosofía detrás de lo que hacemos

En Venakki, tenemos la capacidad de crear espirituosos contemporáneos mientras miramos atrás a una época en la que las cosas se hacían de la mejor manera posible, la manera correcta. Rompiendo barreras a través de la curiosidad, la exploración y la ingenuidad, Venakki Whisky es el pionero del whisky portugués y el resultado de una perseverancia inquebrantable, algunos experimentos inusuales e incluso controvertidos, todo ello con Arte y Corazón impregnados en cada proceso.

Como creadores de whisky con una procedencia poco común, dependemos en gran medida de nuestro terroir y de una larga tradición en la elaboración y envejecimiento de vinos de renombre mundial, además de ser el lugar de origen de algunos de los barriles más codiciados del mundo para la maduración del whisky.

La fórmula es engañosamente simple: el mejor whisky es destilado por personas apasionadas y buenas, con una ética de trabajo intransigente, con agua pura de caliza proveniente de una fuente subterránea de nuestra propiedad, los mejores lotes de cebada destilados en pequeñas producciones y esculpidos por el tiempo, en barriles muy raros con una exclusiva gama de maderas, tostas y sazonados por los mejores vinos, que nos invitan a explorar las características únicas de cada barril, en un terroir perfecto para la maduración del whisky.

Distillery Equipment
Distillery Equipment

Por qué somos realmente únicos

La etiqueta Venakki representa elegancia y sofisticación con un toque de audacia. Se trata de disfrutar de lo mejor que la vida tiene para ofrecer, manteniendo siempre una conexión con el mundo natural que nos rodea.

Creemos que las mejores cosas de la vida se hacen con tiempo y dedicación, respetando las tradiciones, habilidades y el saber que se transmite de generación en generación. Por eso, seleccionamos los mejores ingredientes, empleamos técnicas ancestrales y tecnología contemporánea, con una gestión ética y las mejores prácticas para crear productos inigualables en sabor y calidad.

Si aprecias las cosas buenas de la vida, valoras la calidad y la autenticidad, y quieres vivir las mejores experiencias, ven y acompáñanos. Déjanos llevarte en un viaje de cultura, sabor y pasión, y mostrarte lo que realmente significa vivir una vida de excelencia.

¿Por qué debería importarte?

La etiqueta Venakki es una marca de lujo exclusiva e intemporal que se destaca en la industria de los espirituosos al atreverse a ser diferente.

Esta etiqueta es la creación de su fundador y todavía maestro artesano, Jay Venakki, quien ofrece a sus clientes un nivel consistente e intransigente de atención al detalle, artesanía y calidad superior.

Premiada con el prestigioso Liquid Gold Award y descrita por la Whisky Bible 2021 como “…los whiskies, en mi opinión, son la élite; los mejores que actualmente se pueden encontrar en las estanterías de whisky del mundo. Raros y preciosos, son Oro Líquido”.

(Jim Murray, Whisky Bible)

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